美食从绿皮火车厨神开始
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第二卷二十章 桂花雪露丸

    ‘桂花雪露丸!徽州著名地方美食,主要食材为巢湖银鱼、桂花酒、姜茸......’

    巢湖银鱼可是大名鼎鼎的食材的,不过在周州的原世界中倒是没有这道名为‘桂花雪露丸’的菜品,但也只是名称不同,用巢湖银鱼做的上等鱼丸在原世界中售价可是非常昂贵的。

    如果能够亲临巢湖去观赏银鱼,就会发现这些小东西真是太美了,在澄澈的湖水中,就像是粒粒银星遨游于宇宙,当它们成群结队活动的时候,便如群星飞渡,在水面下留下一片片璀璨的银光。

    这种鱼无鳞,体长往往只有几厘米,最长的也不过才有十几厘米,通体雪白,就像是被剥去了虾壳的虾子,全天下就只有巢湖这个地方才有出产,而且离水一分钟就会死亡,如果要长途运输还必须用巢湖的原水。

    昂贵的价格带来的却是最为美妙的口感,不仅肉质细腻入口即化,其鲜更是不逊于虾蟹,如果到了手艺高超的厨师手中,更是能让人馋的把舌头都吞下去。

    周州在原世界都没吃过巢湖银鱼,因此想都不想就点选了这道‘桂花雪露丸’,琢磨着要在满足乘客的同时也满足一下自己这个大厨。

    ‘顶级菜谱桂花雪露丸前置任务开启:一位优秀的厨师应该有着填补当前世界美食空白的自觉,请用一道这個世界没有的美食来换取这道顶级菜谱吧。

    要求:该美食应与当前经过的区域相关,取材应相对简单,成本低廉。’

    “果然,又是麻烦的前置任务...不过这对我来说应该没有什么难度......”

    望着车窗外不时出现的徽州人家、粉白黛墙和冷藏柜中的豆腐,周州顿时有了主意。

    豆腐很快被他从冷藏柜中取出,洗净后一一摆放在托盘中,放入烤箱,采用箱体加热而非烘烤的模式,将环境温度设置在15-25摄氏度之间,这样多则五日、少则三日,豆腐就会渐渐发酵、表层就会出现雪白的菌丝。

    在原世界中,毛豆腐可是鼎鼎大名的徽省特产。无论油炸、红烧、卤制都是佐食的上品,可在这个平行世界中却是没有毛豆腐的。

    不用等到三五日后,当周州将豆腐放入烤箱后,系统就认可了他的‘创新’,顶级菜谱桂花雪露丸居然是唾手而得!

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    果然在海宁段也有一个胖子,江南的胖子就是和大西北的胖子不同,不仅皮肤更为细腻白皙,胖胖的脸蛋更是有如江南水乡般清秀。

    江南的胖子居然还会做诗,而且还会吟。当他在霞姨面前轻轻吟起一首暧昧的现代爱情诗后,周州发现霞姨的脸都红了,果然还得是才子才更擅长撩拨美人的心啊......

    胖子主任虽然是位江南才子,却还是想不通面前的巢湖银鱼是从哪里来的,这玩意儿可贵啊,提供给餐车厨房?而且这还都是活的,用的是巢湖原水保鲜,自己是什么时候疯的?居然会搞来这么麻烦的昂贵食材。

    幸亏x164和之前不同了,不仅已经被定位为旅游列车,车上还有一位名声震动了大半个华夏勤行的青年名厨,想到这里胖子总算稍稍安心了些,绝口不提这些银鱼出现的突兀,而是深情地望着霞姨道:“霞,巢湖银鱼运输起来是最麻烦的,可无论怎样麻烦,我总是期望能把最好的它送给最好的你......

    这一切都只怪我还没有能够成为最好的我,否则......”

    “别否则了,车要开了。”

    霞姨对一路上总是冒出各种稀奇古怪的食材早就见怪不怪了,她已经认定了这是胖子们商量好了要送给自己和周州的‘小惊喜’,看了眼肌肤仿佛比银鱼还要娇嫩的江南胖子,轻轻白了他一眼。

    “我又不是厨师......而且现在x164的餐车已经承包了,你得问小周肯不肯收呢。”

    这鱼可不好做,而且就算是用了巢湖的原水运输也最多只能活最多两天,霞姨可不好为周州做主。

    “没问题,谢谢关主任了,我正想要这鱼呢。”

    周州笑着点点头,关胖子顿时如释重负,那双桃花眼水汪汪地望着他,满是感激之情。

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    “巢湖银鱼,桂花雪露丸嘛?”

    某节软卧车厢中,坐着七个身穿藏青色徽式旗袍,露出半截大长腿,楚腰纤纤,眉目如画的女子。

    这七个女子就像是从江南水乡的画卷中走出来的一样,无论行走坐卧都是那般的优雅从容。

    一名胸口处绣着寒梅的女子听到广播喇叭,微微愣了下,火车上居然有巢湖银鱼,这就是《丽行天下》专刊厨师的待遇吗?

    殿堂级的年轻厨师啊...女子唇边漾起一丝微笑,仿佛是在赞赏、仿佛又有些不肯深信。

    “七妹,你是不是有些不服气啊?”

    一名嘴边生了颗小小黑痣的女子笑道:“在徽州谁不知道我家七妹最拿手的菜就是这桂花雪露丸,他这算不算鲁班门前耍斧头哦?”

    “别胡说。”

    一名长发披散,目光有些威严的女子皱眉道:“我们七姐妹这次是去和田拜会勤行好友,顺便旅游散心,能品尝到这位殿堂级厨师的手艺实在是缘分;可不是来砸场子的,老五你要慎言!”

    “大姐总是这样谨小慎微的,他才多大哦,就又是未来厨神又是殿堂级厨师的,人家就是不太服气嘛。”

    “哈哈,早就听说徽州七姑娘以七妹最为灵秀,大姐最为沉稳,五姑娘最是好动好斗,看来这传说果然没错啊?”

    哈哈笑声中,张周轩老爷子大步走来。之前在车站上就看到号称勤行七仙女的这七位徽州著名厨娘了,她们忽然出现在x164上,可怎么看都不像是来找周州相亲的。

    老爷子现在视周州如自家子侄一般,自然是要来探探风色的;这七个虽然都是云英未嫁的姑娘家,却是徽菜一系中大名鼎鼎的角色,要是她们对周州不满,恐怕整个徽菜系都会成为周州评级特一的最大阻力,这可不是老爷子希望见到的。

    “张老爷子......”

    见到张周轩这位多年前曾经横扫八大菜系的国家级烹饪大师,七位女子姗姗起身,排名第七的李雪如娇笑道:“两年没见,老爷子怎么越来越年轻了哦?”

    “哈哈,那还不是因为小周菜做的好,让我老头子越吃越年轻啊?”