余生孤陌之凤凰劫
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卤肉加餐

    越想她越馋的慌,奈何兔子还在清理。快速的整理了一下兔子的做饭,在众多兔子的吃法里面选了红烧兔头和麻辣兔头,因为有厨房在所以寒冰就没有亲自动手,而是站在一旁口述然后由厨娘动手。

    灶火是刚刚周权带着人给支起来的,今天时间有限所以只能随意的搭起了一个简易的灶火。大铁锅是刚刚从车上卸下来的,由于人多所以足足支起了三个大铁锅。

    在寒冰跟着瘦瘦高高的胡婶儿和略黑的有些腼腆的周婶宰杀兔肉的时候那个微胖笑起来乐呵呵的李娘子就把饭蒸起了。

    兔肉早已经切块准备好了,现在只是分开由三个厨娘做不同的三种做法。寒冰先是叫的李娘子做的红烧兔肉,寒冰教李娘子烧了温水然后下切好的兔肉块煮到水开,然后把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

    然后锅内下油,李娘子先是倒了三分之一的油。寒冰瞧着太少了些这么多人这么多肉油少了肯定不得行,于是寒冰倒了整整半锅油。

    瞧着锅内的半锅油,李娘子直呼心疼。不过人家小主人都不说啥,她一个厨娘自然也是不好说些什么。

    油烧开后把葱,姜块丢下去爆香。然后把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,这里没有生抽和老抽寒冰只好直接省略,嘱咐了李娘子大火烧开后转小火烧。然后烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

    麻辣兔肉和麻辣兔头是叫周婶做的,兔肉是寒冰叫周婶提前加盐和淀粉抓匀拌好的。

    红椒和姜蒜都是提前准备好了的,由于没有花椒油。寒冰只好先烧油后炒花椒,然后代替花椒油。花椒也是寒冰在空忧给她打了兔子然后去捡兔子的时候无意发现的野生花椒,这才采买寒冰没有买到花椒本以为这里没有花椒卖没想到在这给她发现一棵。瞧着花椒长势喜人,寒冰带人采了许多,如今刚好用来炼制花椒油用。

    花椒油好后,下姜蒜片煸出香味,接着下兔肉爆炒兔肉很嫩,另外还加了淀粉,还不用担心肉会老,很容易就熟了;由于寒冰不想一会吃的时候中奖嚼到花椒所以花椒在爆好花椒油后过滤了花椒才下的兔肉,嘱咐了周婶注意火候然后准备出锅前放红椒圈。

    至于胡婶儿寒冰瞧着还没有汤,所以就让胡婶儿把鸡给炖了做汤喝。

    胡婶儿做厨的时候炖汤一绝,所以寒冰就让胡婶儿自由发挥。嘱咐了几人一会儿做好后多炒几个小菜,寒冰就回房间歇息了。

    回房前特意嘱咐了于靖吃饭的时候叫她,她虽说刚刚在飞云的背上睡了一会但小孩子嘛。正在长身体,容易犯困也是正常的。

    这边寒冰浅眠了一下,快睡着了时候于靖就来找她说是吃饭了。

    于靖给寒冰端了一盆水,洗了洗小脸清醒了下出门就见众人已经坐在饭桌前就等她了。

    “冰儿,来尝尝野鸡野兔,闻着可香了。”

    寒冰吸了吸鼻子,确实很香。寒冰笑嘻嘻的冲于靖挤眉弄眼“那是,也不看看是谁打的兔子。”

    寒冰靠着空忧领座就坐下,拿起筷子就给空忧碗里夹了一块。“师傅,尝尝味道如何!”

    空忧戳了戳寒冰的小脑袋,笑的眉不是眉眼不是眼的。“就你鬼精灵!”

    “嘿嘿!师傅下次我闷多打一点兔子,然后让胡婶儿她们给处理了,我们做卤肉。”

    “也不是非得兔肉,野鸡野猪什么的也是好的。”“至于卤水嘛,我得研究研究,不过一时半会也急不来的。”

    “说着说着寒冰又扯到可以用兔毛做点其他的东西,比如兔毛坐垫呀!兔毛毯子呀什么都是好的。”

    “好了,你是不饿吗?赶紧吃吧!至于卤肉的事情你明日研究你说的卤水,然后师傅带你跟靖儿去打猎。给工匠们加餐,让大家也尝尝你说的卤肉。”

    周权一听空忧老人要给他们加餐,开心的不得了。连忙带着大家就过来了,“东家,小姐我带大家谢过你们了。我们一定给东家好好的建房,给您们建最好最牢固的房子。”

    呼啦啦的一堆过来,给寒冰吓一跳!

    还以为是咋滴了呢!