“那你就做道红烧肉练练手吧。”李慧妍考虑了一下，决定让张越从比较简单的红烧肉开始上手。

    “行。”张越愉快的答应了。

    “你先把那边的鹌鹑蛋放锅里煮一下。”李慧妍吩咐道。

    “好嘞。”张越知道妈妈做红烧肉的一个习惯就是喜欢加入鹌鹑蛋，这样做出来的红烧肉味道层次更加丰富，也更加的营养。

    “水开后四分钟左右就可以捞出来了，捞出来记得放到冷水里。”

    “好的。”张越怕自己忘记时间，特意拿出了手机，设置了定时器。

    铃铃铃。

    定时器响了，张越连忙关火，拿漏勺把锅里的鹌鹑蛋悉数捞出，放到一旁早已装好冷水的碗中。

    “接下去把切好的五花肉放进锅里煎一下。”

    “不用放油吗？”

    “不用，五花肉本身油就很多，用肉自己出的油煎就可以了。”

    张越用筷子把切好的五花肉一个个放进锅里，时不时推动一下，把肉翻个面，防止粘锅，这些小技巧他还是知道的。

    李慧妍在张越煎肉的时候已经放下了手上的活，走到了张越身后实时指导着。

    料理猪肉比煮鹌鹑蛋难多了，李慧妍担心张越掌握不好火候。

    见煎出的猪油已经薄薄的覆盖了锅的底层，李慧妍指挥张越把油倒出去。

    张越把锅倾斜，用筷子卡住五花肉防止掉出去，将锅中多余的油脂倒进了一旁的碗中。

    “加点冰糖进去。”

    “这么多够吗？”张越往锅里加了一勺已经敲碎的冰糖。

    “再加一勺。”李慧妍估算了下肉和冰糖的比例，说道。

    张越听话的舀了一勺碎冰糖进去。

    “然后把冰糖炒一下，炒成焦黄色后和五花肉一起炒，炒到所有的五花肉都上色。”

    “嗯，这样差不多了。接着放三勺生抽、三勺老抽、一勺料酒继续炒。”

    “炒的肉的颜色差不多了，就可以倒水进去了。记得倒冷水，没过所有的五花肉。”

    张越有条不紊的跟着妈妈的指导料理锅里的五花肉。

    “接着把姜片、香叶、八角放进去。”

    “然后要煮多久？”张越问道。

    “煮到水开，然后把鹌鹑蛋放进去，转小火炖着，等汤收的差不多就可以出锅了。”李慧妍见张越在自己的指导下红烧肉做的有莫有样，满意的点了点头。

    “我看着就好了，妈妈你继续做别的菜吧。”张越松了一口气，他就怕自己制作红烧肉的过程中出现什么问题，现在看来进展还是蛮顺利的。

    “让我看看增加了多少的熟练度。”

    张越打开属性面板，找到厨艺。

    “居然加了35点熟练度，而且这红烧肉还没正式出锅，估计等炖好出锅应该还能再涨个五点左右。上次自己做的干烧鲤鱼才加了5点熟练度。”

    “不过除去妈妈的指导外，这次的红烧肉整体制作水平要比上次的鲤鱼强很多，这应该也是个加分点。”

    在等着红烧肉炖煮的过程中，张越也没闲着，帮着妈妈处理了几个小菜，也拿到了十几点的熟练度。

    “差不多了，加点盐就可以出锅了。”张越打开锅盖看了下，汤汁已经很粘稠了，不需要再接着煮了。

    “菜上齐了。你去叫你爸和你妹来吃饭吧。”

    张越的红烧肉虽然下锅比较早，但因为煮的时间长，所以是最后一道上餐桌的菜。

    “爸，小萱。出来吃饭啦。”

    张越挨个敲了敲各自的房门。

    “爸你尝尝我做的红烧肉味道咋样。”

    张越忐忑的盯着老爸，虽然他之前自己尝过，味道还不错，但毕竟这不是单独做给自己吃的，他人的评价也很重要。

    “我尝尝”，张建夹起一块红烧肉，放进嘴里细细的品味。

    “嗯，虽然跟你妈做的比起来，还是差了一点。但也很好吃。”张建评价道，本来他以为儿子第一次做菜不会好吃的哪里去，但这道菜的卖相不错，让他多了几分期待。

    事实证明，他的期待没有错。因为除开卖相外，这盘红烧肉吃起来味道确实还可以，虽然肉有点煮老了，但考虑到这是张越第一次做红烧肉，达到这样的水平夸奖一下不过分。

    “小萱呢，觉得哥哥做的红烧肉怎么样？”

    有了老爸的高分评价后，张越也有了自信。

    “很好吃呢。”张萱吃完一块红烧肉后又迫不及待地再夹了一块，用实际行动证明了她对这盘红烧肉的满意。

    “yes。”张越心里有了满满的成就感，自己做的菜被家人认可真是一件幸福的事情。

    “看来小越在料理上蛮有天赋啊。”张建笑着打趣道。

    “都是妈妈教的好。”张越把妈妈手把手教自己做红烧肉的过程说了下，大力称赞妈妈指导有方，是一个好老师。

    李慧妍听到自己儿子这么夸奖自己，也是笑得合不拢嘴。

    “对了，儿子，有件事你别忘了。”张建突然严肃道。

    “怎么了？”张越脑子一时没转过弯来，一脸疑惑地看着老爸。

    “高考查分啊。今晚就出分了！”张建提醒道。

    张越一拍脑袋，对哦，最近事情太多，把最重要的一件事给忘记了。

    “你准考证没丢吧？”一听到是高考的事情，李慧妍也紧张了起来。

    “放心吧妈，我准考证好好地放在桌上呢，再说了，就算准考证丢了，学校肯定也知道我的成绩的。”张越安慰道。

    “这不是早点知道早点心安吗，一听到这事我心里就有点紧张，生怕出什么意外。”李慧妍虽然平时心态比较良好，但遇到自己儿子上哪所大学这件事还是有点关心则乱。

    原本轻松自在的饭桌气氛被高考查分这事一下子破坏掉了，三个人都没什么胃口，只有不明所以的小妹还在美滋滋地吃着哥哥亲手做的红烧肉。

    张越下午的健身计划也没有心情去执行，虽然获得了属性面板，但张越本质上还只是一个刚满18岁的准大学生，面对上大学这样的人生大事还是难以静下心来。

    “嗯？是谁给我发消息？”张越放在一旁的手机屏幕亮了起来。