古镇生活从美食开始
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第五十一章 臭干不怕巷子深,闻闻臭,吃吃香

    眼镜小同学在前面带路,小胖和另一个男孩边吃着手里的关东煮,易辰和几人聊着聊着就熟悉了起来。

    小胖指着眼镜小同学:“他是张雨轩”,又拿胳膊肘碰碰旁边长得浓眉大眼的男孩:“孙浩宇。”

    易辰像是记住了一样点点头,果然是10后小朋友经常会取到的姓名。

    往通济街直走再一个右转弯,易辰已经看到了一排老式的砖瓦房,和乌衣巷的各式小楼不同,这里的建筑都是低矮老旧的平房。

    屋子之间几乎没有空隙,东家紧挨着西家,乌压压一片都挤在一块,土灰色的砖墙,都铺着清一色的黑色瓦片,一片一片倒是整齐有序。

    作为防雨的主要功能,屋顶上的瓦片压得密如鱼鳞,恐怕就是暴雨如洪也不会漏进一滴雨来。

    走到巷子口,张雨轩回头看着他们,拿手指朝巷子里指指,带着几分神秘的语气说道:“这个里面走到底就是了。”

    易辰往进深处望去,里面的巷子又窄又深,左右的住户,把那些花花绿绿、各式各样的衣服都挂在屋檐下晾晒,真是别有洞天。

    临近街口的第一间房子,沿着马路的外墙爬满了爬山虎的藤叶,西斜的阳光悠悠地照在上面,稠密的绿叶更显得这儿偏僻冷清,乍一看,易辰觉得这是要闯盘丝洞了么?

    他刚要往里走,三个小男孩一下转移了位置,都站到了他的身后,小胖打头阵,张雨轩在当中,孙浩宇排在最后。

    小胖拽着易辰卫衣的下摆:“易辰哥哥,带我们去探险吧。”

    卧槽,这是什么情况,现在小学生都这么玩的吗?

    易辰回头看着三张充满期待兴奋的面孔,尤其是最后的孙浩宇,不知道什么时候抽了一把直尺出来,拿在手里当做宝剑,还一脸严肃:“我来垫后。”

    “嗯,那就都跟好了”,一行四人就以如此奇怪的蛇形走位,往巷子里走去。

    小巷原比易辰想得还要深,有些住户还在自家门口用石板砌了个水泥石板桌,让原本就狭窄的巷子更显逼仄。

    一位大姐正在石板桌上洗刷着床单,毛刷有节奏的发出“唰唰”的声音,肥皂水顺着石板滴下,周围的地上一片水渍。

    阳光照到水渍里产生反射,呈现出色彩斑斓的色彩。

    洗床单的大姐看到这一大三小,往巷子里走去,像是猜到了他们的此行目的,停下手里的刷子:“买臭豆腐吗?还要里面,走到底。”

    易辰微笑致谢:“好的,谢谢。”

    再往前,一扇涂着朱红色油漆,但已斑驳脱落到面目全非的木门,突然被风一吹,“吱呀吱呀”的自己往里打开了。

    “哇哦~~~”,身后三个小家伙突然一惊一乍的叫了起来,反而把易辰给吓了一跳。

    这几个小鬼,真是七、八岁的年纪狗也嫌。

    木门上还粘贴着早已泛白的“双喜”贴纸,易辰往屋里瞅了一眼,光线黯淡的屋内,坐着一位年迈的阿婆,膝盖上放着个小竹篓,正在缠毛线球。

    小胖探头探脑的四处看着:“怎么还没到啊。”

    易辰鼻子好使,已经闻到了臭豆腐那股特有的浓浓“臭”味:“就前面,我闻到味了。”

    三个小家伙,也夸张地做出脸朝四周,猛吸着空气:“吸吸吸……好臭。”

    “就是要臭才好吃,越臭才越香”,易辰乐呵呵地说道。

    说是走到底,还真是巷子的最后一间平房,而且这里是死胡同,不走这么远还真吃不着。

    别人是酒香不怕巷子深,他这是豆腐够臭,自然有客上门来。

    平房门口挂着块小黑板,用白色粉笔写着端端正正的方体字。

    “老庄臭豆腐1元一块只收现金”

    靠近门口摆着一只锈迹斑斑的煤饼炉子,一看就是有年头了,上面架着个小铁锅,正热着油。

    易辰往门里轻声喊到:“有人吗?买臭豆腐。”

    “呃……有人有人……”,一位看着七十左右,一头灰白头发的老大爷,拎着个提桶,从平房的后屋里走出来。

    老大爷穿的围裙像是自己用蓝色卡其布做得,还打着几个布丁,他放下手里的提桶,招呼起易辰:“刚去拿豆腐了,你要几块?”

    易辰回头看向三个小家伙,还没开口,张雨轩和孙浩宇就连连摆手:“我不吃,我不吃。”

    “没事,我请客,来两块。”

    两人还是把头摇得和拨浪鼓一样,小胖看着打算试试:“那我就来一块尝尝看。”

    老板看着他们几个也笑到:“娃娃小,闻不惯这个味道。”

    易辰心里叹到,真是年少不知臭干好,错把炸串当成宝,他对老板说道:“来六块臭豆腐。”

    “好嘞”,说完从刚才拎过来的提桶里,捞出来一块方形的灰白色臭豆腐,放进油锅里。

    “滋啦”一声,臭豆腐的表皮上,瞬间就炸出一个个小泡泡。

    易辰看了眼提桶,里面一块块灰白色的臭豆腐,都浸在乌黑的卤汁里,许多经营多年的臭豆腐店,一般都会有自己的臭卤秘方。

    口味醇正的臭豆腐所用的卤水都是连续用了几个星期,几个月,甚至更久的时间,味道也更醇更臭。

    视线回到油锅里,老板用筷子轻轻翻滚着臭豆腐,让它们两面受热均匀,一块块臭豆腐很快就炸出了金黄色。

    老板用筷子把炸得金黄的臭豆腐一块块夹起,装在一次性的小纸碗里。

    然后打开锅边放着的两个小酱料瓶,一边往碗里浇上了两种不同的酱汁,一边向易辰介绍起来。

    “我家的臭豆腐啊,搭配的是两种酱料,一种是老派的,就是辣椒水,咸中透着辣味。”

    “另外一种是我自己调的,我在辣椒水里又加了萝卜丁和红腐乳,吃口就更咸鲜开胃。”

    说完在臭豆腐上又插上两根竹签,递给易辰。

    易辰接过纸碗,转身走向小胖,另外两个已经站到几步远的地方,小胖倒是看着臭豆腐犹豫着要不要吃一口。

    易辰逗他到:“来一块。”

    小胖用签子挑起一块臭豆腐,吹了吹,然后看着易辰吃下去的反应。

    刚才臭豆腐在油锅里炸得喷香四溢的时候,易辰就快要忍不住了,现在金黄脆嫩的表皮,又淋上了一层红红的辣椒酱汁,更是勾人味蕾。

    易辰挑起一块沾满酱汁的臭豆腐,也稍稍吹了几下,一口咬下大半块来。

    一入口,豆腐中淌出少许汤汁,流淌在唇齿之间,细细咀嚼,外层香酥爽脆,里层绵软细腻,双重口感相互交织。

    一股香辣可口的气息在口中流淌,直冲舌尖。

    易辰大呼过瘾,真是好吃到起飞!