卤肉饭
“我男人给钱买的,干你屁事!”
“就算你买得起,你怎么解释偷摸进豆苗房这件事?”
“我没有偷摸进豆苗房,你才是做贼心虚故!”
“农药这东西容易沾染,到时候总经理去查你的衣服,你就抵赖不过去了!”
章泽亮眼神一凝,当即让助理去拿何家小媳妇的工作服。
他拿到工作服,一闻就扔在何家小媳妇的脚下。
何家小媳妇继续否认:“我工作服啥味也没有,都说了不是我干的!”
“不是你干的,做贼心虚洗衣服干什么?”
牛婶咧开嘴笑了,“就是你干的!”
她其实没见到何家小媳妇进豆苗房,见她买了新耳钉,故意诈她,这一下,果然就套出问题来了。
章泽亮不是傻子,“你怎么解释?”
何家小媳妇眼神慌张,“我工作服脏了,为了豆苗场着想,洗干净拿回来有什么问题?”
“你们不能因为我洗了衣服,就怀疑我。”
章泽亮心里有数,“到时候让警察同志去查。今天你先别来厂里,等查明白了再说。”
他语气平静,态度坚决。
何家小媳妇还想继续解释,却被助理带着其他工人将她拖了出去。
“污蔑好人是要遭报应的!”
章泽亮安抚牛婶,“你回岗位工作吧,中午我让食堂加餐。”
牛婶得意洋洋。
“我看她平时就有二心,咱们厂里可不能留这种人。这次敢用农药,下次就能下毒。”
章泽亮不想听她啰嗦,赶紧将人打发出去。之后坐在椅子上缓了一会儿,才给应强柱几人打电话。
“都收回来了吗?”
应强柱接到电话就道:“收回来了,一颗也没有漏。”
他也是庆幸早上没有散客购买花生芽,要不然他不知道地址,还真不知道怎么办。
“你们档口明天中午十二点派人回来开会。”章泽亮揉揉眉心挂断电话,继续给下一个打电话。
应泽听老爹挂断电话,就开始做饭。
先将瘦肉边缘的肥肉切出来煎油,接着趁着铁锅滚烫,把打散了鸡蛋液倒进去,把鸡蛋煎到干香的程度,倒入滚烫的热水后扔一片生姜,在把浆好的瘦肉丝打散倒进去。
热汤混合鸡蛋碎熬出来白色的汤汁,把肉丝烫熟之后,放酱油少许盐调味,再把汤料盛出来备用。
等米粉用开水烫熟了,再烫一些青菜就行。
应泽给一人盛一碗,倒上汤汁,洒上葱花,一碗有滋有味的肉丝粉就做好了。
应强柱吃着肉丝汤粉,夸赞道:“还不错。”
“姐,你让我跟你学厨艺吧。到时候我帮你一起做饭。”
“你想学手艺还早得很呢,先给你姐打下手。”
应四果吐吐舌头不理老娘。
“娘,真没想到咱家能过上这样的好日子。”
从前只能吃粗粮,短短几日连肉都吃得起了,日子跟从前对比,简直天差地别两个模样。
“你说的什么话?从前我让你饿肚子啦?”
四果立刻解释道:“娘,我不是这个意思。”
“你要是想天天吃肉,就听你姐的话,努力学习。”
下午档口生意冷淡,应泽买好材料就准备回家。
一进家门,应泽就见二果带着三果做饭。
“你们快一些做饭,我要用灶头干正事。”
在自行车没有改造之前,她就想先少做一些放在档口,等明天中午端着卤肉饭一家家问过去,总有人会买的。
“做啥?”
“卤肉饭。”
应泽对自己的手艺有信心,光调味用的香料就买了好几斤,这东西不怕放,先拿回家备用。
她从橱柜里面找出棉纱布。
拿了几颗香料配好放在纱布里面包好。
应泽又拿出洋葱,她故意使坏道:“二果,你帮我个忙。”
“说吧,我能做到的都帮你。”
“帮我切四个。要切指甲盖大小的洋葱粒。”
“小意思。”应二果切了两下,一边流眼泪一边骂。
“大果,你是故意的!这东西辣眼睛!”
应泽赶忙装作自己还有事,拿着五花肉就往后院走。猪皮用稻草烧一下比较好吃。
“二果,你好好切,东西做出来,我让你尝第一口!”
应泽泡好了香菇,坐在水池边切肉。
应强柱看见了还问:“摊子都没有准备好,怎么就开始做菜了?”
“等明天中午我一家家问过去,总有人会想吃的。”
应强柱只好随她去。
这孩子主意正,行动力又强,没有人可以拦得了。
等应强柱第二天带着应泽回到档口,农贸城已经热闹起来。
拿货的商人络绎不绝。
应泽跟她爹一人抱着一个大砂锅就进了农贸城。
边上还有人闻见香味,上前询问的。
“你手里的是什么?”
“米饭。我爹手里的是卤肉汤,你要不要尝尝?”应泽害怕砂锅太烫,就让应强柱用布包好放在车篮,一路上颠簸居然也没有洒出去。
男人仔细闻了闻,最后才问多少钱一份。
“卤汤加纯素浇头的四毛,卤汤加半肉半素的浇头的六毛。”
应泽想也没想就报了价,她昨天买的食材只拿了一半出来卖,先看看情况,要是卖得好,明天她就多做一些。
“给我一份素浇头的。”
应泽笑眯眯,一大早就来了开门红。
“你跟我去店里,我把东西放下。”
应泽不慌不忙,她老娘已经在帮老吴卸货了。应强柱放下砂锅上前帮忙。
应泽只好自己忙活。
她将砂锅放在桌子上面,先用陶碗打了一份米饭,淋上一圈卤肉汤汁之后,再小心用筷子夹起油渣炒的素合菜,最后放一些萝卜丁配拌豆苗。
“四毛钱。”她递过陶碗。
应泽打算积累客人之后再提价,现在几乎不挣钱。
她从家里带出来的陶碗都有一掌半长,应泽给的分量足,菜都冒了尖。
应四果偷偷对她姐比了个大拇指。
她以后也要像大姐一样,不能光想东想西,怎么做什么时候去做才是关键。
男人吃完了饭起身准备走,“小菜能不能再给我一些,我等中午带回去下饭。”
应泽从搪瓷盆里面夹出来一些,用油纸包了递给对方。
“因为你是今早第一个客人,这个就不收你钱了。”
应四果看对方接了小菜就往里面走,她也有些好奇,就跟着走了两步。
“姐,他家是卖鱼的。”
应四果兴冲冲跑回来对应泽说道。
应泽嫌她碍事,就让应四果坐在桌子边上看守砂锅。
等卸完了货,钱富花就让应强柱跟老吴回去。
“你回去开会,这里我们娘几个顶着。”
应泽抬头看见昨天卖香料的老板娘,她就打了个招呼问好,顺便提了一嘴自家做的卤肉饭。
胖大婶正想问问卤肉饭是什么,就见应四果打开盖子让她过去闻闻。
应泽都看笑了,那有招手让人家去闻味道的。
胖婶看见浓稠的汤汁,闻到了肉味,还夸张吸气道:“这东西你卖多少钱?”
应泽开口报上了价格。
胖婶夸张问道:“多少?加素菜的四毛?。”
应四果也不废话,她用小勺子给盛了一小口。
“婶,你尝尝味道。”
胖婶一尝,最后还真没话说。就感叹了一声:“算了,下次等我收了账再说吧。”
“这东西怎么做的?”
应泽眸光闪闪,随后如实说道:“材料不难买,就是五花肉,料酒,老抽生抽,冰糖,姜片,八角桂皮香叶胡椒粉,香菇洋葱。就是做法复杂了一些。”
胖婶还想继续打听做法,应四果就打断道:“做法是独家秘密不外传。”
胖婶拍拍脑袋,“诶唷,你看我。我不是想要你家配方,就是想回家做给我男人吃。”
“你老公呢?昨天我买料的时候怎么没见过他?”
“他不爱来店里。估计这会儿还在睡觉。”
应泽一听就明白了,这又是个靠老婆吃饭的。