今天圣城的天空格外蓝，阳光格外明媚，让人感受到一种无比的宁静和祥和。

    开车走在圣城的街市，仿佛穿越了时空，来到了唐朝，那一小队风尘仆仆的商队，给这个圣洁的地方染上了喜庆；那一排排有着千年历史的房屋，或许他们才是这个城市的主人；静静地守护着历史。

    建筑风格独特，它的建筑物都是以藏式建筑为主，色彩斑斓，造型独特，让人感受到一种浓郁的藏族文化气息。

    朴实无华，人间天堂，大美圣城!

    在圣城可以很明显发现，佛教文化深入人心，它的寺庙和佛塔遍布城市的各个角落，让人感受到一种神圣而又庄严的气息。

    前往圣城香格里拉大酒店，办理入住后，这么多天都没体验美食赖云舟，有些迫不及待了。

    在询问酒店服务人员后，选择了玛吉阿米，

    这家店坐落在XZ圣城市八廓街的东南角，是以尼泊尔、印度、XZ风味为主的餐厅，经改良趋于西化。在BJ和昆明有分店。餐厅带有浓郁的藏式风格，二楼有藏族歌手在吧台旁献演节目，客人以外国游客为多。传说仓央嘉措热爱的姑娘就叫玛吉阿米。

    进餐厅，彩色条纹卡垫和餐垫、木雕、彩绘画，以及极具民族特色的器皿，浓浓民族风。

    服务员说他们家所有食材都从原产地采集而来，包括主厨也是雪区土生土长，融合川菜做法，改良出二十多道符合大众口味的嘉绒藏菜，让味蕾在生猛和婉约中自由切换。

    口说无凭，直接上菜。土司生烤羊排，作为国内最好的羊肉三大产区，大部分藏人靠放牧生活，牛羊在广袤的草原牧区里，吃着鲜嫩青草，喝着纯净河水，被歌舞熏陶着快乐长大，肉质鲜美、充满活力。

    厨师为保证原汁原味，专门从老家搬来一个馕炕，将整块新鲜山羊排放入炕中，用木炭生烤，直到皮肉变成迷人的金黄色，直到香料与骨肉完全融合，散发出诱人的香味……

    满满当当一大盘，霸气十足，如此磅礴的一份羊排足够六七人分享。

    直接用手，充满弹力的羊肉被牙齿撕裂的声音，嚼在嘴里的酥香，满嘴流油的满足感，再配一杯青稞酒，最美不过如此……嘉绒赛熊掌，当然并不是真的熊掌，而是牦牛蹄。先用小火慢煨逼出牦牛蹄胶质，再将豆腐内部掏空，炸成浅金色，把煨好的牦牛蹄装入豆腐中，淋上调味汁。

    吃的时候，轻轻揭开豆腐盖子，看到牦牛皮肉在热气中油亮诱人，粘糯的肉、浓厚的胶质、微微辣意，赖云舟享受的眯起眼睛，这才是打开当地特色美食之旅的正确方式!

    嘉绒发财手，本地散养的袖珍山猪，肉质出了名的有韧劲和弹性，香味浓郁。

    搭配鲜辣椒、葱、芹菜，仿佛一只只野性未驯的小猪，在齿间四处碰撞，掀起阵阵味觉风暴……手抓牦牛肉，牦牛是高原特有牛种，是高海拔、高寒、缺氧的特殊环境下的特殊产物。

    生活在天然高原牧区，呼吸的是最纯净空气，喝的是澄澈山雪水，吃的是夹杂着虫草的根，被用来招待最尊贵客人。

    正宗牦牛肉只经过简单烹煮放凉后上桌，一手拿刀，一手抓肉，边切边吃，高原牧民的直率豪爽一览无余。调味料只有简单藏盐，来自芒康盐井古盐田，矿物质丰富，层次感强。

    蘸料是当地出产的索多西辣椒制作而成的辣椒面，皮薄、肉厚、口感俱佳，吃后不辣肠胃。

    水从雪山中流出的山泉水，清甜甘冽。最美味食材不需要多复杂的味道，往往最为淳朴、最为原始的味道才是王道。水从雪山中流出的山泉水，清甜甘冽。

    最美味食材不需要多复杂的味道，往往最为淳朴、最为原始的味道才是王道。赖云舟把拳头大小的牛肉用刀一片片割下，沾上辣椒面，撒点盐，直接送入口中，用力咀嚼，腮帮子都在发力……

    一锅牛肉中最美之处就在于肥瘦相间的层次感，肥而不腻、油脂满口，心中则是满满幸福。雪域牦牛蹄，整根牦牛蹄，炖的辣乎乎，香糯十足，搭配酥脆茄饼，奢华与质朴的互补。煎牦牛肉肠，牦牛肉肠和血肠，与香肠不同，当地人是现灌现吃，不经过熏烤和阳光晾晒。

    最后在来上甜品，进行收尾。

    众人吃的打饱嗝，走路都快浮起来，庄臣很满意，还有什么比异域风情美食更令人兴奋？

    在吃完后，出门就是八廓街，赖云舟决定逛逛。

    “八廓街是围绕大昭寺修建的一条圣城最繁华的商业街。街道以大昭寺为中心，西接藏医院大楼，南临沿河东路，北至幸福东路，东连圣城医院河林廓东路。到圣城的人没有不知道八角街的。但提到“八廓街“，知道的人就少多了。其实，八廓街是八角街的正确称呼。

    八廓街又称八角街，据说，由于在圣城四川人占很大比例，在四川话中，“廓”与“角”的发音相近，所以，就把八廓街误读成“八角街”了。后来，望文生义，以讹传讹，甚至以为八角街是因为环形街道有八个角了。”

    西西也在旁给赖云舟科普着。

    边走边看，不愧是著名商业街，灵芝、藏红花、冬虫草、藏羚羊角、雪莲花遍地都是。还有喇嘛、藏医秘方配制、加工、炮制的各种神秘藏药……

    看到这些赖云舟突然有些伤感，同样的东西，人却已经不同。

    似乎想证明什么，赖云舟买了些，离开了这里。两女也看出赖云舟兴致突然变得不高，也快步跟上。

    回到酒店，赖云舟与两女疯狂发泄，两女也很配合，极力帮助这赖云舟，情绪来的快，去的也快，大约一个小时后，赖云舟将身上的汗渍冲干净后，心情放松多了。

    看着天色已晚，赖云舟也没有打算出去，带着放松的心情躺着床上睡去了。