第二天晚上很快就到了，我开车来到孙教练小区外。

    将车停好后，我拨通了孙教练的电话。很快，电话就被接听。

    我率先说的。“孙教，我已经到你们楼下了。”

    “好的，你将电话给保安吧，我来跟他说。”

    保安接到电话后，听了两句，就把我放进去了。

    你别说孙教住的小区绿化做的想当到位，我往四周一瞧，到处都是绿色一片。

    现在是小区最热闹的时候，小区音箱里放着悦耳的音乐，一盏盏圆形白色的小球灯发出淡淡的光。人们会聚集在亭子的石凳上乘凉，显得悠闲自在。

    说实话这地方真适合养老。

    没走几步，我就看见孙教了，他正站在那看象棋，和他站一起的还有一群老大爷，热火朝天的叫的起劲。

    “哎呀，你怎么这么走，应该出炮啊”

    “走什么炮，没看到马要死了，给他吃呀！”

    我走上去，拍了拍孙教，他见是我就带着我离开了那里。

    “辛苦了，孙教，还特意等我。”

    “等你，是我刚好在那，你想多了”真是个不直率的老头。

    孙教全名孙海长，蜀都大学教授。

    没几步就已经到了孙教家门口，换好鞋后，一同进入。

    进入时，厨房里已经有人，是一个中年男子，他的脸上有微微胡茬，皮肤黝黑，应该是经过岁月的洗磨，他的指尖微微的黑。好像是被烟熏过一样，能看得出来他长年抽烟。他的背梁很直，汗渍襟了他的衬衫。

    他看了我一眼，道“就是你想学厨师。”

    我来忙回道：“不是，我只是想学点美食鉴别能力，当个美食家就行，厨师我怕我能力不够。”

    “有点自知之明，不过美食家也不是那么好当的，看在我哥的份上我可以教你，但是学不学的会就看你了。”他说道。

    “好的好的。”我连忙回答

    很快他将菜做好了，我连忙上去帮忙把菜端了出去。

    他在后面说道：“有点眼力劲，不错，我叫孙荣庆。”

    “好的，庆师傅，我叫赖云舟，叫我小舟，小云都行，我们俩加个微信吧”我顺干着往上爬。

    庆师傅，随口报了号码，我快速的加了他。

    “以后我有时间想指点你的时候，会给你说，到时候你有时间就去。”

    “好的好的，小子随叫随到。”

    孙教的老伴已经走了，女儿在外地工作，平时一般都只有他们两兄弟在家。

    我们三人坐在了餐桌上，庆师傅只做了两个菜，一个番茄炒蛋和一个回锅肉。

    但仅仅这两个菜，就玩玩全全把庆师傅的手艺体现出来了，最普通的食材，却让回锅肉香味散发出非常浓，细品还有一股糖香，肉质滑嫩，入口即化，真是美妙无比.正所谓，此味只应天上有，人间难得回锅肉。

    这道西红柿炒鸡蛋的味道更是一绝。鲜嫩多汁，口感丰富。鸡蛋和西红柿的口感相得益彰，互相补充，酸酸甜甜非常下饭。

    很快我们就吃完了，吃完后我主动洗碗，想多刷点好感度，到时候教我会认真些。

    至于我为什么找一名大厨当老师，一是因为我身边没有真正的美食家，二是我知道美食家不一定是好厨子，但真正顶尖厨师一定有美食家的天赋，体会食材，感悟手艺，才能越走越远。

    而且我听孙教提起过，年轻的时候庆师傅其实是一位很优秀的美食家，但是因为一些原因才改修厨师的，他抽烟的习惯也是那时养成的。

    最主要的其实我并不需要学习的特别好，我只要能吃出食物大致的好坏与大致分清楚有什么食材就行了，毕竟我是为了提高我视频质量来学习的。

    在我将碗洗好后，我的第一堂课也开始了，孙教也慢悠悠的下楼遛弯去了，我知道他是想把空间给我们。

    “首先，对美食的热爱和探索是成为美食家的基本条件。美食家需要对食物的味道、口感、营养和成分等方面有浓厚的兴趣和好奇心，并愿意花时间和精力去尝试和评价各种美食。这点听我哥说了些，你勉强合适。

    其次，丰富的饮食知识和经验是成为美食家的必要条件。美食家需要了解不同的食材、烹饪技巧、菜系和饮食文化等方面的基础知识，并有一定的实际经验，能够品尝出食物的品质和特点。

    这就是我要教你到了，记住我教完之后会留作业，要是一次完成，你就不用来。

    此外，美食家还需要具备敏锐的味觉和嗅觉，以及良好的口腔和消化能力。这样才能充分感受食物的美妙和营养，并能够在品尝过程中保持身体健康。

    这点等一下我会给你测试一下。

    另外也是最重要的，客观公正的评价和良心也是美食家所必备的素质。美食家需要对美食进行客观、准确、详细的评价，并能够区分美食的优劣，有一定的品味和鉴赏能力。

    最后，对美食的热情和分享精神也是成为美食家的关键因素。美食家应该喜欢与他人分享美食和美食经验，并且有一定的社交能力和沟通能力，能够与他人分享美食和美食文化。

    我相信你的目的就是这个我就不多说了。

    总之，成为一名美食家需要具备对美食的热爱和探索精神、丰富的饮食知识和实际经验、敏锐的味觉和嗅觉以及良好的口腔和消化能力、客观公正的评价能力和良好的品味、以及对美食的热情和分享精神等多个方面的素质。只有具备这些素质，才能真正成为一名优秀的美食家，感受美食的无限魅力。

    好就这么多了，记下来了吗？”他问道

    “记下来记下来”我连忙回道。

    好，那我们来做个小测验，看看你天赋如何？