另一边，沪市。

    陈钟国刚出高铁站，就听到一声“爸，这边。”

    陈建军夫妇正在一辆黑色大奔前，夏卫萍在招手，陈建军正小跑着过来帮忙拿行李。陈钟国也没带什么东西，就带了几套换洗的衣服，一个行李箱就装完了。

    陈建军殷勤的接过行李箱，带着陈钟国过去坐车。

    “爸，一路上辛苦了。”陈建军问候着。

    “哼，好高骛远，本事没学到多少就出来打拼，现在还要我过来给你帮忙。”陈钟国冷哼一声，面容冷峻。

    “爸，这次真的麻烦你了。”夏卫萍一脸歉意的说着。

    看在儿媳妇的面上，陈钟国没再说什么。虽然夏卫萍在陈建军，陈艺洋面前都是女强人的形象，在老一辈面前一直维持着温婉贤淑的小女人模样。

    车上，陈建军询问着：“爸，现在是回家还是去店里啊。”

    “去你店里先看看吧。”陈钟国回复。

    一路上，陈钟国就没再搭理陈建军。

    夏卫萍温声细语的说着一些事情，“爸，今天晚上好好的休息，我们明后天带着你在沪市到处逛逛，玩一下，请爸你专门过来，不只是帮忙的，也好久没见了，十分挂念你的身体，建军还专门预约了一个专家体检，可以检查一下。”

    陈钟国的脸上有了些笑意：“你不用往他身上贴金，他能想到这些？”

    不一会儿就到了。

    “陈家菜”是一家中等规模的饭店，一共三层，一楼是普通大堂，二楼是宴会厅，三楼是包间，饭店的地理位置不错，店里装修的比较素雅，很符合上层人士的品味，平时的客流量还挺大的。

    门口是两位高薪聘请的迎宾小姐姐，颜值80分左右，身着淡黄色旗袍，上面印有几朵清新的小花，给人的第一印象非常好。

    陈建军将陈钟国带到了厨房，厨房很大，容纳了十多人，几个掌勺的师傅各司其职，正忙碌这。声音很是杂乱。

    “3号桌点的餐好了没有！”

    “让一让，让一让，汤别撒了。”

    “7号桌点了份麻辣鱼，陈师傅你回来了正好做一下。”看见陈建军回来了，服务员对他说道。

    陈建军正准备去换衣服做菜，就被陈钟国拦住了，“我来做吧。你就站边上好好看着点。”

    陈建军知道老爷子拦不住，就带着他去换好衣服。

    厨房众人看见陈建军恭敬的伺候着老爷子，都有些惊讶。

    陈钟国先去选了一尾鲜活的草鱼，利落的宰杀，切片，加入腌料腌制；热锅放油，放入豆瓣酱、茵籽粉，葱段，姜片炒香；将鱼骨和鱼头放入锅中翻炒至均匀，加入高汤或清水；用清水将豆芽煮熟装入锅中；将准备好的鱼片下锅煮熟，加入调料；煮熟倒入装好豆芽的锅中；另起锅烧热油将干辣椒花椒放入里面出香味再淋在煮好的鱼上面；撒上葱花一锅美味的麻辣鱼就做完了。

    在撒上热油时，激发的香味，已经让厨房众人口水不止了。

    “还愣着干什么，赶紧上菜啊！”陈建军对着傻愣愣的上菜员小张说道。

    “哦哦哦。”小张擦了擦口水，赶紧将做好的麻辣鱼端出去。

    7号桌点单的是一位离开四川，到沪市打拼多年的成功人士，名叫贺强，“陈家菜”的川菜做的还算地道，就经常来这吃饭。在麻辣鱼端上来之后，贺强就发现跟平时吃的不一样。

    夹了一筷子，白嫩的鱼片上挂满了红油，放进嘴里，麻辣味一下子刺激到了泪腺，贺强赶紧拿餐巾纸擦了一下眼睛，擤了一下鼻涕。

    最后热泪盈眶的吃完了，还招呼服务员过来，问了一下：“你们家厨房做川菜的，换了个新师傅吗？”

    “是我们陈老板的父亲来了，你这道菜是陈老师傅做的。”服务员礼貌的回答这，刚刚就注意到这桌客人有些不对劲，边吃边哭的，不知道有什么问题。

    “您这边是有什么不满意的吗，我帮您反馈一下。”

    贺强拿着餐巾纸还在擤鼻涕，“不是的，我很满意，以后陈老师傅是长期待在这了吗？”

    “这个情况我也不清楚，稍等一会儿，我帮您去问问。”服务员说着就转身去询问了。

    这时候，陈钟国正在指导陈建军，“你急什么，火候没到，再等两分钟。”

    服务员进来就看到这样诡异的一幕，陈建军扯开话题的问道：“有什么事。”努力的维持着平时的威严。

    “7号桌的客人很满意陈老师傅的手艺，问他会不会长期留下来。”服务员赶紧装作没看见刚才情形的样子。

    陈建军看了眼陈钟国，正不知道怎么回答呢，陈钟国就回复了，“不会，待几天我就要回益州了。”

    陈建军一脸的失望的神色。

    服务员看着不知道该说些什么，“好的。”答应一声，就去回复顾客了。

    贺强听到之后，有些失望的离开了。

    厨房里，陈钟国对着陈建军说道：“怎么，一开始说的让我过来帮忙，现在要变卦啊？”

    “怎么会呢爸。”陈建军有些欲言又止。

    后面两天，夏卫萍跟陈建军就带着陈钟国在沪市到处转了一下，看看外滩的风景，乘坐了一下黄浦江轮渡。还陪着老爷子，去做之前预约的体检。这些都弄完之后，陈建军跟王富贵约了一下宴请老领导的时间。

    这天晚上，王富贵邀请领导两人来到了“陈家菜”，选了三楼的一个小包，包间里放了盆棕竹，长势喜人。

    老领导是一个鹤发童颜，保养的很好的老人，看着就极有权势。

    “领导，这次做鸡豆花的是从益州过来的老师傅，手艺是一绝。”王富贵开口说道。

    老领导开口道：“哎，人老了，反而愈发控制不住口腹之欲。”

    “40年前我去益州，在那边的国营饭店吃到了这道菜，离开之后就念念难忘啊。”

    “这说明您是个念旧情的人。”王富贵接道。

    “你小子这张嘴啊，什么话到你嘴里都能开出花来。”领导哈哈的笑了两声。

    鸡豆花作为川中地区的特色名菜，很好的诠释了川菜不止于辣这四个字。“一菜一格，百菜百味。”

    厨房里，陈钟国从中午就开始准备这道菜。

    先用老鸡，老鸭，精肉，棒子骨，熬制四小时以上，然后扫汤；高汤一般分为毛汤、老汤、清汤，鸡豆花中的汤属于高级清汤，吊汤中的一个重要重要步骤就是扫汤；将鸡脯肉或者猪肉等剁成泥蓉加清水拌匀，成为汤扫，将汤扫倒入汤中搅匀，汤微微煮开，汤扫会吸附汤里的固体物质，用漏勺将其捞起，反复几次直到汤清澈透明。最后一步就是冲豆花，将鸡胸肉，精瘦肉剁碎做成肉糜，加入蛋清与生粉搅拌均匀制成鸡浆，将吊好的汤烧开，顺时针搅拌旋转，随后将鸡浆倒入，小火炖，鸡豆花凝固呈白色，汤成茶色透明清亮，最后稍微加盐调味。

    在王富贵他们到了不久，这道菜正好完成。

    “可以了，让他们端上去吧。”陈钟国说道。

    将鸡豆花作为第一道菜就端上去，是因为这道菜本身比较清淡，吃的是原汁原味，一开始就上是最好的。

    服务员将鸡豆花端进包厢中，王富贵就说道：“领导，快尝尝这道鸡豆花做得怎么样。”

    老领导先用勺子舀了一勺汤，喝下之后，在舀的豆花吃，在豆花入嘴之后，他脸上的皱纹都舒展开了。豆花入口滑嫩，老领导闭眼回味了一会儿，才开口到：“好啊，吃鸡不见鸡，吃豆不见豆，这位师傅的功夫很深啊。”

    看到获得了老领导的认同。

    王富贵坐在一边总算松了一口气，本来严肃的面庞也变得柔和了。立马也品尝了一口，说道：“做这道菜的、老师傅，家里是厨师世家，在益州那边的口碑一直很好。”

    在用完餐，送老领导离开之后，王富贵找到陈建军，“你这次真的帮我大忙了，你们家老爷子也是宝刀未老。”说着还竖起大拇指赞道。

    “我们家老爷子手艺当然好了。”陈建军得意洋洋的回道。

    但是又想到了什么，脸上的笑意慢慢消失，有些惆怅的说道：“就是老爷子待的时间太短了，不然......”说着还叹了一口气。