4月份酒店各项筹备工作都在紧密锣鼓地推进，4月底刘总听取了第一次经营工作会议汇报，参加人员酒店总经理刘总、副总经理胡总、办公室主任傅胜喆、客房部经理曾经理、财务经理何经理以及新承包厨师长莫师傅。

    汇报工作由傅胜喆开始：

    “刘总，胡总，这个月办公室已开展的工作以及下月要开展的工作情况如下：1、已完成员工手册初稿，胡总已提出修订意见，这两天可以报刘总审批后定稿；2、在曾经理配合下已完成日常检查表格编制工作，胡总已审核通过，日常酒店检查工作可以按表格实施检查；3、本月已招聘18名员工，客房部12人，餐饮部6人，餐饮部6人安排老员工带，客服部员工培训按照培训计划曾经理实施培训。后面的工作主要由员工手册定稿后进行全员培训，制订酒店多方日常检查机制，形成常态；进一步落实酒店员工培训计划，提升员工服务技能。”

    客房部莫经理：

    “已完成客房服务标准，并已纳入到员工培训工作当中；与办公室一起完成了日常检查表格内容制订；配合办公室进行员工招聘工作；实施对新员工客房服务培训工作，接下来的工作仍围绕这些工作去推进。另外胡总要统筹协调客房、餐饮等部门针对一些重大接待任务或者部门重要人物，要有制定具体的工作计划方便实施。”

    财务经理何经理：

    “财务工作方面都比较正常，刘总直接管的，就是4月份开支大增，但收入没有什么起色，经营方面需要想办法。”

    莫师傅：

    “餐饮厨房已交接完成，已完成新菜单的确定，今天晚餐欢迎大家一起试下新菜。”

    傅总经理胡总：

    “刚才大家的工作基本上都是按计划实施并推动，很多工作比预期的要好。我这边管控的费用都是在预算范围内的，经过5、6月运行就需要制定下半年经营目标、利润目标，这与大家利益息息相关。酒店基本改造完成，当前比较重要的是开发客源，这是我的重要工作，主要由以下想法在推动：一方面是与周边企事业单位联系，成为其接待酒店，这方面工作我已在实施当中，现已与两家单位达成协议；二是部队的招待业务不能落下，具体事宜由刘总和项目负责人衔接好就可以了。三是KTV订房客人不能跑单，会与KTV联动搞活动，想订房的客人都能够在我们酒店住下，而不是到其它酒店去开房；四是活动促销，例如现在五一活动已在实施当中，客房与餐饮联动，客房与KTV联动，优惠促销抢夺客源；五是印制宣传单，在一些人流量大的以及如祖庙等旅游景点派发吸引客源。希望5月份客房出租率达到65%，6月达到80%；客房平均价格达到160元。这是我的一些想法。看刘总还有什么补充。”

    酒店总经理刘总：

    “大家最近辛苦了，最近几个月来酒店面貌发生了很大变化。这几个月投入大了一些，加上客户在改造，但出租率仍有50%多一些这是难能可贵的。刚才胡总提的经营目标我是赞成的，按照计划去实施推动，我就看财务指标。另外特别强调。由于新员工比较多，所以办公室要在营造一个良好的工作环境和工作条件下心情愉快的工作方面下点功夫，还有就是同客房部、餐饮部加强员工技能培训。我就没有什么补充的了，今天晚上我请客大家一起在餐饮部聚餐。”

    这次经营会议傅胜喆对酒店管理又有了进一步认知，这一个月来摸索学习，加上胡建华以及曾经理在酒店管理知识的灌输，傅胜喆对能够胜任这个办公室主任职务有了更强信心。