陈薇不再点拨。

    权利给了肖立建，怎么管随他吧！如果他保留原班人马，能将饺子馆经营好，那是他的本事。

    不过，一盘散沙肯定不行。

    肖立建走马上任了。

    他和店里的员工说，以前怎么干，今后还是怎么干，各自做好分内的事就好。

    然后他便是哪个位置忙碌，就出现在哪里。

    他比任何一个员工都忙碌。

    他需要熟悉饺子馆的业务，毕竟他是个生手。是陈薇硬拿鸭子上架，将他放在了店长的位置。

    这里的每个员工都比他熟悉饺子馆的运作，他需要向他们学习。

    员工们起初小心翼翼的，生怕得罪新店长丢了工作。后来见他很随和，心情也就渐渐放松下来。

    肖立建别的不懂，但对于采购他是精通的。

    他到批发市场转悠几次，就搞清楚了那里的行情。于是他决定自己来把住这个关口，取消采买。

    他和卖菜卖肉买蛋的乡下人建立了送货上门的协议，食材价格便宜又新鲜。

    肖立建于是将负责采买的老李头安排到后厨帮助洗碗摘菜。

    陈薇每天只叫肖立建报告给她一个指标，那就是营业额。

    观察了一段时间，陈薇发现营业额稳中有升，便松了一口气。

    肖立建没有辜负她的期望，平稳着陆了！

    “肖立建！干得不错！饺子馆我放权了！我将所有权利下放给你。每天的卖钱额，你扣除开销直接存入我的账户中即可，你也不必每天报账了。另外，后厨用不了那么多人，你叫采买的老李头以后别来上班了！少一个人开支也能降低些成本。”

    肖立建不忍心辞退老李头，说后厨其实忙不开，需要个打杂的。

    “好吧！你看着办吧！”

    陈薇尽管这样说着，心里却是下决心要开掉老李头的。

    有一天，她来到店里找到老李头，直接辞退了他。

    肖立建很恼火，他和陈薇发了火。

    “陈薇！不是说好的我来经营吗？可你竟然不和我说一声就打发了老李头！”

    “和你说你能同意吗？”陈薇不以为然。

    肖立建叹口气道：“老李头家里很困难，老伴常年有病，他很害怕失去这份工作，每天小心翼翼的。他做采买也没有出格，只是我凭经验建立了更经济的采买方式，你这么大个店，难道就差他一个人开支？”

    陈薇道：“肖立建！我们是做买卖！我们不是慈善机构！请你不要泛滥你的同情心。”

    肖立建没再做声，他又一次领教了陈薇的冷血薄情。

    老李头被打发了，饺子馆的后厨少了老李头的参与，自然要比平时忙碌了一些，后厨的几个员工便是有些不高兴。

    如果老李头一直没有过来帮着忙活，后厨的人也是习惯了之前的忙碌的，只是老李头来忙活了，他们负担适度减轻之后，再回到从前的忙碌难免又会不习惯。

    他们都觉得是肖立建赶走了老李头，是借着陈薇的手。

    肖立建感觉到了员工对他的抵触，内心很苦闷。