东唐美食传
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第三十三章 青梅

    烟色慢慢渲染了天空,朦朦胧胧的月亮慢慢升起,张晨慢慢的睁开眼睛,才发现是在自己的房间。

    “姐姐,你醒啦?”

    “唔……暮暮,什么时候了?”

    “戌时了,怎么样头疼不疼?”

    张晨揉揉眼睛

    “还好还好,巧娘他们呢?醒酒了吗?”

    “他们早就已经醒酒了,都在大厅帮娘招呼着客人呢。”

    “不行,我得赶紧起来了,晚上还有事要干呢,你快把宝丽叫进来给我梳洗一下。”

    暮暮点点头,好像想说什么,最后什么也没有说,转身退出了张的房间。

    一楼。

    室外的寒冷与室内的热气蒸腾形成了鲜明的对比,刚进门就感受到一股扑面而来的热气,夹杂着火锅的香气,让人进门就感受到一股温暖包裹着自己,身子暖起来,连带着心也暖起来。

    张晨觉得,这就是人们无法拒绝火锅的原因。

    “娘~我来啦,今天也很忙呀。”

    张晨娘:“是呀,我看咱家店过年之前还能再赚一笔,也让咱家过个富裕年哟~”

    张晨惦记着巧娘,寻了一圈,巧娘在柜台给客人结账呢,铁哥往身边抱着胳膊一站,跟个保镖似的,铁哥看张晨下来,没好气的冲张晨翻个白眼,张晨冲着铁哥招招手,示意他赶紧过来。

    铁哥过来,张晨赶紧拉他上楼

    “干啥?”

    “还能干啥?准备晚上的事啊!你想好怎么说了没有!”

    铁哥支支吾吾红了脸

    “都说了,老子知道了知道了,你整好其他的吧。”

    张晨悄声对铁哥交代了一番,下楼找唐若清去了后院。

    张晨去后厨给自己辟了个小地方,一边洗菜一边对唐若清说

    “万梅园那边怎么样了?”

    唐若清愣愣的盯着她出神,张晨在她眼前摆摆手

    “喂诶?唐若清?你怎么啦?想什么呢?”

    唐若清心虚的眨巴眨巴眼

    “啊?啊……没想什么,没想什么,你刚才问什么来着?”

    张晨:“我说万梅园那边怎么样了呀?”

    唐若清:“那边差不多都已经准备好了,就差你这点睛之笔了。”

    张晨自信一笑,痞痞的学着现代的北京腔

    “瞧好吧您!”

    张晨面色愉悦,手里的面团上下翻飞,手指一拢一拽,面仗一滚一翻,简单的擀面皮硬是像表演一样赏心悦目,每一个动作都透露着张晨的自信。

    在唐若清了然的眼光中,张晨端上来一大盆今晚的主角——青梅。

    三天前,张晨就敲定了这梅子宴,青梅酸甜可口,老少皆宜,还是张晨最喜欢的水果,不过在这腊月寒冬的一月搞到青梅,还是多亏了唐若清的神通广大。

    张晨腌制青梅可是十分精心,先一只只洗干净,扔掉腐坏和严重带伤的,浸泡青梅一个时辰,再一只只擦干,将蒂头挑走,然后用刀将梅子拦腰切一圈,然后十字划为八瓣,撬走果核,便于汁液流出,把青梅在坛子里铺好,将蜂蜜倒入罐中,现在的青梅已经基本腌制完成了。

    先拿出一部分,上锅蒸梅,待蒸熟后,张晨利索的用捣蒜杵捣成泥,作为馅料,再次上锅蒸熟,青梅蒸包做好了。

    青梅与凤梨切碎,与面团充分揉和,铁片做成的心形模器扣出一个个可爱的心形,青梅凤梨糕只待出锅。

    将腌好的青梅直接摆盘,蜂蜜青梅好了。

    没有特别浓烈的香味,但是有格外诱人的色泽,这是一种不属于北方的,更像是南方风格的精致茶点,青色花纹的盘子里摆着小巧的蒸包,旁边真正的梅子作为点缀放在一侧,凤梨糕透着淡淡的青色,蜂蜜青梅撒上碎冰糖,只看一眼,便仿佛来到了黄梅时节家家雨的四月初,这并不是一种味道上的争夺,更反而像是意境上的衬托。

    都说好的诗可以让人身临其境,好的画可以让人代入其中,唐若清觉得张晨这三道菜也做到了让人联想到黄梅季节的意境。

    张晨满意的看着自己完成的三道菜,催促着唐若清

    “快快快!快去摆桌,铁哥,那边怎么样了?我们赶紧开始啊!一会我的菜凉了,口感可就不好了!”

    唐若清赶紧收好菜,放到食盒里去前院偷偷叫铁哥。

    “慢点啊……慢点……”

    “这究竟是做什么?怎么神神秘秘的?”

    刚上马车巧娘就被张晨蒙住了眼睛,张晨拍拍巧娘的手

    “巧娘,你就跟着我们走吧,总归不会是坏事就对了。”

    马车走了一会儿,停在了万梅园的门前,唐若清打着手势屏退了周围守园小厮,张晨牵着巧娘慢慢地下车,铁哥在一边紧张地不停地深呼吸大喘气,惹的张晨坏笑着了看铁哥一眼。

    “这是哪儿啊?你们到底要干什么呀?”

    巧娘隐隐的有些不安,张晨看着墙上的时候安慰她,不要紧张,唐若清在一边指挥着铁哥赶紧摆盘,张晨把巧娘牵到空地中间,慢慢的放开巧娘的手,和唐若青一起躲了起来。

    “晨儿?张晨?铁哥?你们还在吗?你们在哪儿?有人吗……”

    巧娘向前后探探都是空的,心下有些害怕,拉下了遮眼的手绢,巧娘的手慢慢的垂下,被眼前的景象惊呆了。

    不知绵延了多长的梅花林,不知多少瓣飘落的花瓣,不知多少盏温暖的照亮周围的小灯笼挂在枝头,周围是一片空地,往前看逆着灯笼光的方向,站着一个看不清脸的男人,巧娘缓慢地往前走着,越往前走男人的脸越清晰,男人站在石桌旁边,手里端着一碗面条,是铁哥。

    “巧娘,我……第一次做……虽然有人指导,但可能还是不太好吃,希望你不要嫌弃,吃了这碗长寿面,长命百岁,年年无忧。”

    巧娘眼底隐隐的有泪光闪动,铁哥颤抖的牵着巧娘坐下,还贴心的给石凳上垫了个软垫,巧娘看着桌上精致的茶点,没忍住呜呜哭了起来,铁哥还没坐下,看巧娘哭了立刻慌了,赶紧过去

    “巧娘?巧娘你……你怎么啦?怎么又哭了?你……你别哭呀,你一哭老子的心都要碎了啊……”

    话音未落,空气立刻安静了……