“啊！”

    馄饨惊呼，“世界上只有七种乌龟？我，我一直想了很多！”

    “以前有很多。”

    老王的语气有些无奈。

    和许多灭绝的动物一样，它和人类关系密切。

    “原来是保护动物，还好之前抓过乌龟，不管什么物种，都放生了。”一个渔夫松了一口气。

    “还有，差点违法了。”

    “对，只剩七个了，就算有七个，也不多。”

    苏明叹了口气，看着在他面前大吃大喝的棱皮龟说:“其中棱皮龟是最大的乌龟。”

    “就这样？”

    看看馄饨，一个大脸盆的棱皮龟，再看看苏明。

    “对，就是这样。”

    苏明认真地点点头。“说到棱皮龟，就不得不说它的远亲——古代巨龟。”

    “七千万年前，生活着一只身长超过4.1米、体重超过2200公斤的巨龟。举个直观的例子，你可以把它想象成一辆卡车！”

    “这么大！”

    “妈的！”

    “七千万年前，有这么大的吗？”

    “甚至是恐龙！”

    “苏明，棱皮龟能长这么大吗？”

    “当然不是，”苏明不假思索地回答道。“最大的棱皮龟只有2.5米长，却有900多公斤重.“

    “有2.5米长，那也很大了，好吧！”

    “900多斤，这得压死个人！”

    “你就不能想点好的……”

    “这么大，起来一定很慢吧？”

    我不知道是谁想出来的。

    “不一定是这样。”

    苏明笑着说:“虽然这只棱皮龟又大又重，但它的四肢非常有力。别的不说，它的爬行速度远远高于普通海龟，而且别忘了它是海龟的一种，生活在海里，时速可达35公里。”

    “这，这好像不慢？”

    “没错，咱们电动车，40公里一小时还不错。”

    “挺厉害的，”馄饨感兴趣地问。“一只千年的乌龟，这只棱皮龟还活着吗？你多大了？”

    “一千岁的乌龟只是一种说法，”苏明耸耸肩。“这里有活的长海龟。比如西班牙水手曾经捕获过一只重达300公斤的巨龟。专家估计它活了一个傻子年。象龟大约能活300年。相关文献也记载，加勒比海有一些大海龟，体重可达500公斤，有些还活了400年。”

    “1980年，韩国有人抓到一只活了700岁的乌龟。在梅州一处观澜阁的柱基下，发现了一只活龟。据地方志记载，这只海龟在柱基下生活了240年。更夸张的是，三台县有人领养了一只老乌龟，经省生物学家和考古学家鉴定，已经活了1000年。”

    “一千年！”

    所有人都惊呆了，连老王都捂住了嘴。

    现实中真的有活那么久的乌龟吗？

    看到大家的疑惑，苏明接着说:“从这些例子来看，乌龟确实活得很长。但是，有确凿证据的案例并不多。目前还没有有效的方法可以准确鉴定老龟的年龄，所以一些年龄判断可能缺乏科学依据，龟能活几千年的说法难免过于夸张。”

    “一般乌龟不吃不喝一个月甚至几个月就能继续生活。在自然界食物匮乏的情况下，龟的这种非凡能力也有助于延长生态寿命。但一般野生龟的寿命一般在50-70岁，少数超过100岁是因为经常吃不下东西，受到疾病或天敌的威胁。”

    “至于最大的棱皮龟……”

    苏明叹了口气说:“把塑料当水母吃，然后死掉，这是个错误。”

    “什么！”

    馄饨心疼的说:“为什么会这样？怎么会？”

    “塑料……”

    老王也沉默了。

    “因为海龟是水母的天敌，以水母为食。”

    “现存的七种海龟绝大多数只生活在温暖的海域。这是因为海龟是变温动物，在海水温度低的情况下会影响身体机能。然而，棱皮龟有自己改变温度的能力。棱皮龟体内有丰富的褐色脂肪组织，可以进行高效的非颤栗产热活动，相当于在身体上加了一层电热毯和保温层，是一种罕见的“嗜温动物。”

    “所谓温度适中，是指它既不像其他爬行动物那样“冷血”，也不像我们在温血动物中那样在固定的体温下保持恒定。而是随着环境温度的变化，保持体温始终高于外界温度。目前发现的这种中温动物只有棱皮龟、金枪鱼、月鱼和鼠鲨。”

    “但这也是有代价的。为了维持适中温度所需的新陈代谢，也为了养活如此庞大的身躯，棱皮龟需要足够的食物补充，但它恰恰以低营养的水母为主食，这就要求棱皮龟每天要吃大量的水母。有些棱皮龟每天可能捕食自身体重的73%，可达几百公斤！”

    “但是棱皮龟没有牙齿。你怎么吃它们？”方超挠了挠头，道:“再说，海蜇是一种滑溜溜的海蜇丝，用筷子很难夹住。”

    “你的问题很好。”

    苏明竖起了大拇指。“因为棱皮龟的嘴里长满了肉刺.“

    “肉刺？”

    “是肉刺，有点软。虽然看起来很吓人，但多亏了这满嘴的肉刺，它才能成功咬住水母。水母只要进入棱皮龟的嘴里，就会被密密麻麻的肉刺钩住。其实很多动物都进化出了类似的口腔结构，比如一些企鹅。其他海龟，比如绿海龟，也有肉刺，但是大部分不是长在嘴里，而是长在喉壁上……”

    “原来是这样……”

    几个人恍然大悟。

    “但是苏明，你刚才说棱皮龟是因为吃塑料袋而死的。怎么回事？”小黑听得津津有味，主动问:“这塑料袋和水母区别大吗？棱皮龟会错吗？”

    “是啊，太容易分辨了！”

    “对我们来说真的很容易，但对海龟来说太难了。”苏明摇了摇头。“我们人类整天接触塑料制品，所以我们当然可以区分它们和水母，但对于棱皮龟来说，这是不可能的。塑料袋一旦被吃下去，被肉刺缠住，就不可能吐出来，最终会导致消化不良而死亡。”

    “实际上，不仅仅是棱皮龟，在人类发现的很多龟的体内，也发现了大量的塑料制品。”

    气氛突然陷入了沉默。

    “当然，这不是我们能决定的。”苏明宽大地说:“我们可以先自己动手。”

    “这就对了，苏明。两年前你不应该让我们往海里扔垃圾。桃园村这边的海比较干净。”

    “是啊，说不定所有的乌龟都能来我们村这里生活，哈哈哈。”

    “都去你家，哈哈哈。”

    气氛不再像以前那么沉重了，老王笑着说:“那我们就收起来吧。”

    “嗯。”

    “我来！”

    方超自告奋勇地走到棱皮龟面前说:“小家伙，这条沙丁鱼对你来说很便宜。别动，我把你放回去。”

    说着，他伸出双手。

    下一刻，棱皮龟一个冲刺，滑到他脚下。

    “嗯？”

    方惊呆了。你确定乌龟能以这个速度跑吗？

    他转过身，控制住自己再次抓住它。

    棱皮龟非常灵活，也是加速闪避。

    “方超，你，哈哈哈，能被乌龟玩吗？”另一个年轻人笑了。

    “胡说什么？我一会儿去抓！”

    方超感到羞愧，尤其是在两个美女面前。就在这时，棱皮龟小跑到苏明的脚下，然后放下嘴里的沙丁鱼，咬住了苏明的裤腿。

    搞什么鬼？

    突然，包括苏明在内的所有人都呆住了。

    这是怎么回事？

    这只棱皮龟跑得如此之快，只为了跑到苏明的脚边？

    但也知道放下嘴里的沙丁鱼，咬苏明的裤腿。

    不精致吧？

    杨旭与方巍相视一眼，都可以看出他们眼中的想法。不像小黑，他们亲眼见过。

    就在那时，苏明用渔网抓住了一只陆琴。影片上映后，陆琴竟然用一颗拳头大的金色珍珠来感谢他。

    谁要是说动物没有灵性，第一个就信了！

    “苏明，你，你疼吗？”

    方愣在原地，上前抓住它，怕棱皮龟狗急跳墙，给苏明狠狠咬一口，不抓住它，就这么傻站在这里，也不是个事儿？

    “不疼。它咬了我的裤子。”

    苏明哭笑不得。他蹲下身子，看着这只年轻的棱皮龟。“住手，”他说。“来，我把你放回海里。”

    棱皮龟现在正在咬苏明的裤子，说他不愿意放手。

    苏明试了几次，但他说不出话来。

    “苏明，这只乌龟喜欢你吗？”小白突然出现了。

    “嗯？”

    “你看，这船上那么多人，这只棱皮龟没有去找你，而是找到了你，对不对？还是你身上有什么东西让它感兴趣？”

    馄饨认真分析。

    一语惊醒梦中人。

    苏明看着棱皮龟，后者看着他，准确地说，是看着他的裤子口袋。

    “是因为菊花小猫吗？”

    苏明暗暗想道。

    “渊源，你说的有几分道理。”王想了一会儿，也笑着说:你既然不想走，为什么不让他留下来呢

    “留下来？”

    “啊，这个…”

    方巍和其他人互相凝视着对方。

    不是说让乌龟呆着不好，而是鱼船难养乌龟…

    就在这时，娜娜的声音从苏明的心里发出来。

    “哇哇哇哇！哇！”

    “好吧。”

    苏明还是答应下来。

    “那就让它呆着吧。”

    似乎明白了苏明的意思，棱皮龟松开了嘴，故作大大咧咧，拿起一旁的沙丁鱼，狼吞虎咽起来。

    “它真的好像能理解我们吗？”小白惊呆了。

    “这太神奇了。”

    王美的眼睛亮了起来。

    “我靠，这乌龟绝对是精制的！”方超夸大其词。

    “万物皆有灵，这并不稀奇。”

    苏明说了一句。

    养只乌龟当宠物也不错。

    “没错。”

    每个人都点点头，他们的注意力重新集中在甲板上的鱼。

    除了大部分沙丁鱼，其余基本都是蓝圆鲻鱼和乌鱼。

    “好像不太值钱吧？”

    有渔民嘀咕道。

    其他人点点头。

    如果你想要有价值的东西，请吃点罗鱼，罗鱼等等。

    “啊？不太值钱？”

    小白有点惊讶，走到一条四十多厘米长的海鱼面前说:“这么大的海鱼不值钱？”

    乌鱼呈圆柱形，背部扁平，多为蓝灰色，腹部较浅，身体上部有数条深色纵带。

    在小白面前

    “小姑娘，那是条鲻鱼。它不是很值钱。十几块钱一斤。”

    “啊？我还以为贵呢。”

    小白撇撇嘴。

    “确实乌鱼本身不值钱，但是稍微加工一下，价格还是不错的。”苏明笑道:

    “处理？怎么处理？”

    他们都投来期待的目光。

    “应该是鱼子酱吧？”

    老王突然笑了。

    “!“

    苏明怔了怔，随即苦笑着说道，“你不愧是我们酒店的总经理。让老王给我们讲讲？”

    “你在说什么？”

    王白看了他一眼。

    “哦，小白，给我们解释一下吧。”

    “那，鱼子酱是什么？难道是乌鱼里的鱼子？”

    “不会吧，不是说吃鱼会变笨吗？人们真的喜欢吃那个吗？”

    村民们惊呆了。

    可是，老王笑着说:“吃鱼子怎么会变笨呢？作为一种营养食品，鱼籽不仅含有大量的蛋白质、钙、铁、维生素等。，而且还含有丰富的胆固醇，是人脑和骨髓的良好补充。”

    “而这些营养素对人体极其重要，尤其是对儿童的生长发育。所以孩子吃了鱼籽不仅不会变笨，还能促进生长发育，增强体质，变聪明。”

    “你还能聪明！”

    他们打死也没想到这一点。

    “嗯，所以，小孩子吃了鱼籽就会变笨。这种说法是没有根据的。当然，小孩可以多吃，老人不能，因为鱼子里的胆固醇太多了。老年人吃太多这个没好处。”

    “那个鱼子酱？”

    “鱼子酱，说来话长。”

    “鱼子酱，也叫鱼子酱，鲟鱼子、鲑鱼子等腌制品。狭义的鱼子酱特指鲟鱼卵。一般认为产于伊朗和俄罗斯接壤的里海的鱼子酱质量好，味道咸，颜色鲜艳。在法国，鱼子酱专指鲟鱼卵，与鹅肝、黑松露并称为世界三大奢侈食品。因产量稀少，颜色较深，又被称为“黑金”或“里海黑珍珠”

    “然而，与我们平时都认为的不同，鱼子酱其实没有品牌名称，只有等级和质量。高质量的鱼子酱只来自一种野生鲟鱼:欧洲鳙鱼、奥西特拉鲟鱼和闪光鲟鱼。最著名的产地是里海南北两侧的俄罗斯或伊朗。”

    “里海是世界上最大的内陆水域，也是鲟鱼的故乡。这里的水中含有特殊的藻类，这是鲟鱼的主食。渔民春秋两季捕捉雌鱼，取卵做鱼子酱。俄罗斯有最早的捕捞和捕猎鲟鱼的历史。12世纪，俄罗斯鱼子酱闻名遐迩，法国人向伊朗皇帝学习如何食用鱼子酱。传统意义上的鱼子酱是指腌制的鲟鱼子，其价值等同于植物界的松露。价格昂贵，早已成为西方餐桌上的“奢侈品”

    “最贵的是大白鲟鱼子酱，年产量不到一百，只有六十岁以上的大白鲟才能做鱼子酱。精细的鱼子酱颗粒饱满光滑，色泽透明清澈。中级是奥西特拉鲟，12斤左右可以用卵做成。最低级的是闪鲟，7斤重就能取卵。基于这个原因，导致其昂贵的现状。”

    “大白鲟鱼子酱应该贵得吓人吧？”

    “年产量不到一百？”大家都惊呆了，难不成这是保护动物？

    “上等鱼子酱产量低主要是因为这种鲟鱼生长缓慢。从一条幼鱼到一条大鱼，大约需要18到20年的时间成熟并产卵。这么长的成长和孕育过程，在里海过度捕捞日益严重的情况下，想活得好不容易。”

    “事实上，大白鲟能活一百多岁，体长4米多，体重近1吨。完全成熟的大白鲟60岁左右，百岁以上的大白鲟产的鱼子酱很少。珍贵程度不言而喻。”

    “难怪……我能好好长大。感觉祖先烧香行善。”方巍叹了口气。

    “是啊。”

    在场的渔民都沉默了。

    嗯，总是这样。总是在失去之后才知道后悔。

    “不要这样想，”老王安慰说。“鱼子酱，其实并不适合我们国人的口味，所以不要带太多的心理负担。我就说下等的。”

    “二级奥西特拉鲟体型较小，体重只有80到200斤，生长时间只有12到14年。它的鱼卵是灰褐色的，有黑色和金色的光泽。有独特的坚果味，口感不如《里海珍珠》，但有独特的水果味。”

    “与普通的闪鲟相比，它只需要7年就能长大。鱼子颗粒没有“里海珍珠”大，但颜色差不多。颗粒呈球形、颜色呈灰黑色的鱼卵因鱼卵风味饱满浓郁而备受青睐，但在口感上更像是经过特别挑选的鱼卵，风味特殊性不如大白鲟和欧西特拉鲟。”

    “所以，一般的鱼子酱，也就是这三个等级，从高到低依次是白鲟、ocetra鲟、闪灵鲟。”

    “长见识。”

    “还是有点白。”

    方巍等人感叹道。

    “不，离苏明还差得远，”老王谦虚地说。“毕竟我是开餐馆的，对鱼子酱有所了解很正常。”

    “鱼子酱是怎么加工的？”杨旭挠了挠头，问道。

    “对。”他们都投来困惑的目光。