张掌柜捂着鼻子道，“我明天去找两个婆子来打扫干净，今天才完工的。”

    李芙点点头，“不急……”她又在库房转了转，指着一面墙道，“明天找人把这面墙打扇窗户吧，再砌个灶台和案台，以后我在这里面试菜。”

    张掌柜应下，他知道这个试菜不是一般的试菜，人家都是祖传秘方，当然要避着点儿人了。

    看完厨房，天空还有余光，孩子们已经打扫完了，正跑上跑下地参观云兮楼，不时发出惊叫。杨老二混在孩子堆里，高兴得像个两百斤的孩子。李芙怕吵到锦蓉，让全氏去前面让孩子们安静一些，也要注意安全。

    她在后院的花圃里挖了一盆泥巴，用簸箕筛出细泥，和水揉成了泥团备用。李芙打算晚上做叫花鸡吃，省功夫。只是叫花鸡用黄泥是最好的，这里没有黄泥，花圃里的泥也勉强能用。

    小伙计已经把鸡买回来了，林氏正帮着清洗，张氏坐在旁边的小板凳上一边哄着还不会走路，咿咿呀呀要找姐姐的果果，一边问李芙这是要做什么，难不成要吃土？

    李芙神秘一笑，“到时候就知道了。”

    她让小旋风和杨老三去把烤烤鸭的地炉烧上碳，然后把刚刚调好的腌料涂满几只鸡，还按摩了一会儿，让鸡肉充分入味儿。

    等炉子烧热了，李芙就让林氏和全氏照着她的样子，把鸡都均匀地抹上泥巴。

    好好的鸡都变成了泥团，大家一头雾水地看着李芙，眼中满是疑问，这鸡怎么吃？就算放烤炉里烤熟了，也都沾满了泥巴，怎么入得了口。

    张掌柜也十分怀疑这个做法，已经在心里盘算着要去乘风楼点什么菜好了。他虽然吃过火锅烧烤，可那都是干干净净的，这鸡看起来着实吃不了啊。

    李芙把一个个泥团直接丢进地炉里，正好检验一下这个炉子好不好用。

    天已经完全黑了，夏日昼长夜短，李芙估摸着时间不早了。鸡一时半会儿也烤不熟。好在路上都吃了东西垫了的，现在也不饿，李芙便让她们烧水轮流去洗澡。

    后院是有是有专门的盥洗室的，只是要自己烧热水。杨老二几个懒得等，直接拎了冷水去洗，洗完一身清爽，拿着蒲扇坐在院子里乘凉，只是时不时就被蚊子咬一个包。

    “这城里的蚊子比家里还咬得凶。”小旋风说着一巴掌下去，手心顿时多了一个黑点。正在打瞌睡的小伙计被巴掌声惊醒，赶紧去拿驱蚊液去了。

    李芙感觉还好，可能蚊子喜欢新鲜的健康的血液吧，对她这种老人的血液并不感兴趣，她是一时也不知道是该欢喜还是该忧。

    等大家都洗好澡，李芙觉得鸡应该也差不多了，便让小伙计去把锦蓉叫来，自己拿了铁铲把已经烤干的泥团拨了出来。

    依着家里的习惯，杨老三他们在院子里摆了桌子，李芙把泥团摆得整整齐齐的。

    铁柱拿着棍子敲泥团，只觉得和敲地板没有什么区别，“奶奶，这真的能吃吗？”

    “当然……”李芙笑道，话还没说完，锦蓉就已经跑来了。待看到桌子上的几个泥团时，他并没有在意。

    “奶奶，让我瞧瞧您又做了什么好吃的啦？”锦蓉用扇子拍了拍手，四处寻找起来。见既没有菜摆出来，又没闻到什么香味儿，他满脸疑惑地看着李芙。

    “就是这个，叫花鸡。”李芙站在桌子前，手里还拿着半块砖，指着黑乎乎的泥团对锦蓉说道。

    锦蓉这才注意到这几个蛋疙瘩来，他伸手就要戳，李芙赶紧拦住他，“烫烫烫……”

    锦蓉吓了一跳，“奶奶，这是什么？真的能吃吗？”他怀疑地用扇子戳了戳，扇子立马烫黑了一块。

    锦蓉：……

    李芙惊疑不定，有钱人的扇子都很贵，他不会要自己赔吧。谁知锦蓉直接把扇子丢给了张掌柜，又在怀里掏了掏，一把新扇子出现在了他手上。

    “嗯？怎么吃啊……要拍开吗？”锦蓉指着李芙手里的板砖问道。

    “是啊……”李芙回神，把扇子的事抛之脑后，“就是这样……”说罢，她举起板砖，轻轻地敲击泥团，直到外面裹着的泥巴裂开，露出里面白白嫩嫩的，香喷喷的鸡。

    “哇……”孩子们深吸一口气，不由地叫到。

    杨老三把灯笼举得更近了些，只见鸡外面的泥巴都是整块脱落，偶尔有粘上的轻轻一抠就掉了。

    鸡肉油亮亮地泛着光，一股鲜香直窜心底，张掌柜深深地吸了两口香气，终究还是自己格局小了。

    李芙让全氏拿来碗筷给众人分，自己又敲开了两只鸡，香味更浓郁了。球球抱着李芙的腿，一边流口水一边仰头往桌子上看，李芙嘶着气扯了只鸡腿，吹了一会儿递给她，让她坐小板凳上去吃。球球拿着鸡腿笑眯了眼，乖乖地坐一边去了。

    近段时间因为伙食好了，孩子们都长好了些，娇娇的头发不黄了，球球的脸颊上也有肉了，李芙十分欣慰，走到铁柱旁边让正狼吞虎咽的铁柱少吃一点。

    锦蓉是个优雅的人，吃东西也要优雅。张掌柜单独给他摆了一张小桌子，小伙计一边咽口水一边提着灯笼给他照亮。张掌柜便一边给他分鸡肉一边给他打扇子，有钱人情调尽显其中。

    “奶奶，这鸡非常好吃，您太厉害了。”锦蓉吃完，拿了帕子擦手，满足地对李芙说道。

    终于吃上鸡肉的张掌柜和小伙计也点头附和，嘴上吃得油亮亮的。

    “好吃就行。”李芙笑着说，“明天我排个菜单，作为咱们酒楼的特供菜，等那两个厨子来了，他们再排个菜单，就做普通的菜式就可以了。”

    李芙准备把特供菜价格定高一点儿，毕竟不是哪里都可以吃到的，觉得价格不合适的客人也可以点普通菜式，二者结合，相得益彰。

    “他们后日便到了。”锦蓉道，最后擦了擦嘴，准备起身离开。结果发现吃得有些撑了，便又坐下来揉肚子。

    “好，那咱们午时明天开个会吧！”

    “开会？”

    “就是聚聚头，商量一下菜单菜式，人工分配，各种流程，薪水什么的……”

    “好呀好呀！”锦蓉点点头，非常开心，等自己有了菜单，他就可以点菜了。他对李芙充满了信心，也对云兮楼的未来充满了信心。